纪念陶罐作为餐具20000周年

如果不吃瓦罐菜，可能都不会注意到中国大地上还有一种容器叫瓦罐。比之流行大江南北享誉世界的 “陶瓷”，瓦罐似乎比较边缘化。虽然用料工艺有所不同，但瓦罐和陶瓷都是古代中国盛行使用的烧制器皿。简单说，陶土烧制的是陶器，外面加釉子的是瓦器，整个器物都带釉子的是瓷器。
陶器也是最早做为餐具被使用的陶土类器物。2012年，考古工作者在江西省仙人洞发掘出的陶器罐碎片，经考证为19000年至20000年前烧制的器物，很可能是做为餐具使用的。
举一个典型例子，兴起于江西盛行于天津，如今已遍布全国各地的沸百味瓦罐菜，他们所用的瓦罐，内里陶土烧制，外加金色釉子制成的，外形类似北京故宫的琉璃瓦。沸百味瓦罐是味觉与视觉的享受。
纪念陶罐做为餐具20000周年，是做为一个中国人应该骄傲和自傲的纪念。我们应该感谢老祖宗留给我们的陶器瓦器瓷器，那看似简单的瓶瓶罐罐里装着中华民族智慧的传承。

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